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正所謂：「冬天食菜，夏天食瓜。」夏天盛產「瓜中維他命Ｃの王」＃苦瓜 
苦瓜有解暑作用，非常適合炎炎夏日食用 
苦瓜又稱涼瓜及半生瓜，香港常見有雷公鑿苦瓜、 油苦瓜、白皮苦瓜。苦瓜表皮布滿突點，擁有獨特嘅外型同苦味 
深綠色苦瓜比白色苦瓜維他命Ｃ及膳食纖維含量高，但味道較苦。苦瓜每100g就含有42-77mg維他命Ｃ，含量係所有瓜類中最高 
有美國及日本醫學研究指 
吸收維他命Ｃ對眼睛晶體及視網膜有保護作用，減低患上白內障機率達30-40% 
加上低熱量又飽肚，好多人都會買苦瓜汁做早餐 
但要注意， 苦瓜不建議直接生食，如果自己榨苦瓜汁，要先用滾水淥苦瓜。另外，怕苦可以先嘗試白色苦瓜或添加蘋果及蜂蜜 
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瀏覽次數: 540 更新時間：2023-06-30
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